Cook And Chill - Ig- Ingeniería Gastronómica

Selective focus point on Catering buffet in hotel restaurant - Vintage filter effect

Catering para eventos: ¿Qué equipos utilizar?

Autor de la entrada:Maria
Entrada publicada:28 noviembre, 2019
Categoría de la entrada:Cook And Chill

Catering para eventos: ¿Qué equipos utilizar? Ya sea para un evento, en la propia casa, en un salón, para bodas, cumpleaños, presentaciones o cualquier tipo de festejo, la comida está…

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Hornos Combi – ¿Por qué sumar uno a tu cocina?

Autor de la entrada:Maria
Entrada publicada:6 marzo, 2019
Categoría de la entrada:Cook And Chill Hornos Rational

En cualquier cocina profesional no puede faltar un horno combinado, o como muchos le dicen: “Horno Combi”. La calidad, en poco tiempo y con un gran ahorro de dinero y…

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Conocé IG Cook and Chill | Procesos seguros, optimizados y clientes felices

Autor de la entrada:Maria
Entrada publicada:28 noviembre, 2018
Categoría de la entrada:Cook And Chill Hornos Rational Hornos Unox

El método de cocción Cook And Chill es muy utilizado en la gastronomía profesional por sus muchos beneficios: control absoluto sobre la producción, tanto en tiempos como en seguridad, y…

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Cocción

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Refrigeración

Campanas para extracción

Distribución y autoservicio

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Máquinas de Hielo

Equipamiento hotelero y hospitalario

Equipos y mesadas para preparación

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